Svatby

Pokud máte zájem o svatební dort případně sladký bar z mé dílny, zde na pár řádcích najdete základní informace, které potřebujete vědět pro objednávku :-)

1. Termín

Pro rezervaci termínu je nutný mít přesný termín svatby. Kapacita je velmi omezená, proto prosím neváhejte a zbytečně nevyčkávejte s rezervací vašeho termínu. 

2) Vyzvednutí/Dovoz

Dort a sladké je možné vyzvednout buď odpoledne/podvečer před svatbou, nebo v den konání ráno/dopoledne. Tuto informaci bych ideálně potřebovala co nejdříve, nejpozději však měsíc před svatbou. Na převoz ode mě dostanete vše zabalené v krabicích, vy tedy nic nepotřebujete. Vše se vozí v kufru, kde stojí hlavně dort na rovném povrchu kde dochází k minimálním otřesům a zahřívání. Za žádnou cenu dort nedávejte na sedačky. Pokud jedete s dortem delší cestu (45 minut a více), je dobré ho umístit na zem u spolujezdce a pustit klimatizaci. 

​

Dovoz je možný za příplatek pouze u svateb s třípatrovým dortem (50 a více porcí) a sladkým barem. Dovoz doporučuji max. do hodiny cesty, poté už je vše náchylnější k případným ostřesům a snadno dojde k neštěstí. 

​

3) Jak a co objednat?

U dortu jsou důležité informace především počet hostů. Od toho se odvíjí jeho velikost. Dále také jak chcete dort nazdobit - ovoce, květiny, mix obojího, případně něco úplně jiného. Svatební porce je cca 130g, je tedy menší než klasický kousek, co znáte z cukrárny/kavárny. Do 40 porcí se jedná o dvoupatrové dorty, u více porcí už doporučuji třípatrové dorty. Maximální počet porcí z třípatrového dortu je 80. Pokud máte více hostů, je vždy lepší a praktičtější udělat navíc tzv. krájecí dort (na doplnění porcí). Myslete ale také na to, že ne každý si dort nutně dá a spoustu hostů bude konzumovat ve dvojici :-)

​

S tím souvisí otázka, kolik a co na sladký bar. Za mě vždy doporučuji 2-3 kousky na osobu. Vy sami ale znáte své hosty nejlépe a víte, jestli jsou to sladké tetky a je třeba objednat více. Zbytečně neberte hodně druhů - čím více rozmanitých druhů a příchutí, tím více budou hosté ochutnávat. Za mě je nejlepší myslet při výběru na následující: mít něco čokoládového, ovocného, kyselého, bezlepkového, sladkého (karamel, lotus, raffaello,…). Vše má trvanlivost 2 dny (vyjma pavlov), pokud by tedy něco zbylo, můžete zabalit do výslužek. 

​

Pokud budete chtít objednat pavlovy, je lepší vyzvedávat v den svatby ráno. 

​

Všechny dezerty mají minimální odběr kusů, myslete tedy při sestavování objednávky také na to.

​

4) Skladování

Vše je nutné uložit do lednic, ve kterých je pouze sladké nebo maximálně ovoce. Ideální je se s místem konání domluvit, zda mají volnou lednici a případně vše zajistit tak, aby byla. Pokud bude v lednici jakýkoliv pach nebo třeba maso/uzeniny, velmi snadno sladké načichne a natáhne do sebe pachy, což negativně ovlivní chuť.

​

5) Cena

Cena svatebního dortu se alespoň orientačně pohybuje takto: 100Kč/porce + podnos + zdobení. Vždy po domluvě posílám kalkulaci. U sladkého baru je to velmi individuální, rovněž posílám po objednávce kalkulaci na základě které poté upravujeme počty.

​

6) Dekorace

K zapůjčení mám k dispozici mnoho podnosů, táců, talířů, stojanů. Nic za zapůjčení nepřiplácíte, jen je nutné po svatbě opravdu vše vrátit v následujícím týdnu. 

​

​

7) Ochutnávky

Velká svatební dortová ochutnávka probíhá vždy na začátku roku ve dvou až třech termínech v lednu/únoru/březnu. Vždy minimálně týden předem najdete informace jak zde v sekci Aktuality, tak na Facebooku či Instagramu. Ochutnávka obsahuje 8 dortových příchutí. Dezerty můžete ochutnat ve víkendových krabičkách, které připravuji během roku.

​